Набор ножей Opinel Les Essentiels

Описание и характеристики

Opinel Les Essentiels — набор из четырех кухонных инструментов с фиксированным лезвием для базовой обработки продуктов. Комплект включает ножи для чистки, вырезки и фигурной обработки овощей и фруктов.

Клинки изготовлены из нержавеющей мартенситной стали, оптимизированной для сохранения режущей кромки и стойкости к коррозии. Твердость стали составляет 55-57 HRC, что обеспечивает легкость правки инструмента. Рукоятка выполнена из древесины французского граба — плотного материала с малым количеством прожилок, который хорошо поддается покраске. Дерево покрыто защитным слоем лака для предотвращения впитывания влаги и жира.

Особенности Opinel Les Essentiels

• Paring knife (N°112) — универсальный нож с гладким лезвием длиной 10 см для нарезки, шинковки и чистки.
• Serrated knife (N°113) — нож с микросеррейторной (зубчатой) заточкой длиной 10 см. Эффективный для нарезки продуктов с мягкой серединой и жесткой кожурой (томаты, киви) или стейков.
• Vegetable knife (N°114) — нож с изогнутым лезвием ("птичий клюв") длиной 7 см. Предназначен для чистки округлых овощей, вырезания глазков и декоративной нарезки. Не рекомендуется для силовой работы с жесткими овощами большого диаметра (тыква, сельдерей).
• Peeler (N°115) — овощечистка с лезвием 6 см для быстрого снятия кожуры.
• Цветовая кодировка — разноцветные рукоятки облегчают визуальную идентификацию нужного инструмента во время работы.

Технические характеристики Opinel Les Essentiels

• Материал лезвия: мартенситная нержавеющая сталь
• Твердость стали: 55-57 HRC
• Материал рукоятки: лакированный граб (Hornbeam)
• Длина лезвий: 10 см (универсальный и серрейтор), 7 см (изогнутый), 6 см (овочечистка)
• Страна-производитель: Франция