Системи приготування їжі

Інтегровані системи приготування їжі — відносно новий крок удосконалення туристичного кухонного спорядження. Вони комбінують в собі джерело вогню (газовий пальник) та казанок, в якому готується їжа, або окроп. Інтегровані системи дозволяють суттєво економити газ, брати в похід менше балонів, а також ефективніше готувати їжу в не надто приємних умовах. Наприклад, з інтегрованими системами набагато легше поводитися на альпіністських сходженнях на стінових маршрутах, адже більшість з них можуть працювати навіть в підвішеному положенні. Також до переваг інтегрованих систем можна віднести те, що систему перекинути набагато складніше, аніж звичайний пальник з казанком, адже всі елементи конструкції жорстко з'єднуються між собою.

Залежно від виробника та технологічного рішення, використаного в конкретній моделі системи, казанок може приєднуватися до пальника різними способами, але всі вони забезпечують швидкість та надійність з'єднання. Додаткової стійкості конструкції надає спеціальна підставка під балон, яка в більшості моделей інтегрованих систем включена в комплектацію виробу. Така підставка збільшує площу опори казанка та допомагає йому встояти вертикально на нерівній поверхні. Також вона дозволяє ізолювати балон від холодної поверхні (каміння, снігу, льоду), чим зменшує швидкість охолодження газу, збільшує ефективність його горіння. Наявність підставки особливо актуальна в зимових походах.

Особливістю казанків в інтегрованих системах є наявність привареного до дна казанка спеціального радіатора з гофрованої металевої полоси. Її функція — збирати тепло, яке в звичайних газових пальниках просто марно витрачається на нагрівання повітря довколишнього середовища. Також спеціальний кожух, який встановлюється поверх теплообмінного елементу, та захищає його від механічних пошкоджень, додатково відіграє функцію мінімального вітрозахисту, оскільки створює обтічну стінку навколо полум'я, та зменшує вплив вітру на вогонь. Таким чином ефективність інтегрованих систем значно підвищується порівняно з використанням туристичних газових пальників класичної конструкції разом з плоскодонними казанками без теплообмінників.

Деякі моделі інтегрованих систем можуть комплектуватися перехідниками, що дозволяють ставити на них не лише спеціально сконструйований казанок, а й інший, звичайний, посуд для приготування їжі. Наприклад з окремими інтегрованими системами Fire Maple такі перехідники є в комплекті, вони дозволяють ставити на кухонну систему наприклад туристичну сковорідку. Для інтегрованих систем JetBoil такий перехідник купити можна при потребі в магазині туристичного спорядження. Системи Primus мають оригінальну систему з чотирьох підпірок, які просто вкручуються в пальник і дозволяють використовувати звичайний посуд.

Пальник в інтегрованих системах розробляється так, щоб максимально ефективно нагрівати дно казанка заданого розміру та економити газ. При виборі інтегрованої системи варто враховувати, що деякі з них не призначені для готування їжі як такої, а лише для кип'ятіння води для окропу. Це обумовлено переходом частини туристів на харчування сушеною та сублімованою їжею, яку немає необхідності варити взагалі, а для її приготування страву треба просто залити окропом. В магазині таку систему легко відрізнити за відсутністю можливості регулювання полум'я — для окропу вона завжди має працювати на максимумі. Системи для готування обов'язково мають "прикручуватися", щоб улюблена каша не пригоріла.

До особливих ознак якісних та продуманих систем також можна віднести наявність автоматичного регулювання подачі газу при зменшенні його тиску в балоні. Зокрема інтегровані системи приготування їжі JetBoil мають такий регулятор. Він забезпечує стабільний потік газу та потужність полум'я, коли газ в системі охолоджується та його тиск падає. Також це дозволяє готувати на "повільному" вогні.

До комплекту похідної кухні разом з інтегрованими системами можна включати зручний силіконовий або пластиковий посуд Sea To Summit або Wildo та інші, які можна покласти разом з газовим балоном для пальника всередину казанка. А пластикові туристичні ложки гарантовано не пошкодять анодовану антипригарну поверхню казаночка.

Загалом інтегровані системи приготування їжі в похідних умовах добре підходять для альпіністів, туристів абсолютно різних напрямків, і навіть просто готування окропу на прогулянках за містом. Інтегрована система працюватиме значно краще в умовах холоду, зимових походів та сходжень, економить газ та зменшує загальну вагу комплекту кухонного спорядження у вашому туристичному рюкзаку.

Купити туристичні інтегровані системи приготування їжі можна в магазині Top Rope з доставкою по всій Україні, де працюють транспортні компанії чи пошта. Також системи приготування їжі Fire Maple, JetBoil та інші можна купити у Полтаві в нашому магазині туристичного спорядження (в наявності та під замовлення). Також ми укомплектуємо ваш пальник газовими балонами, вітрозахистом або додатковим посудом.