Системы приготовления пищи

Интегрированные системы приготовления пищи — относительно новый шаг совершенствования туристического кухонного снаряжения. Они комбинируют в себе источник огня (газовая горелка) и котелок, в котором готовится пища или кипяток. Интегрированные системы позволяют существенно экономить газ, брать в поход меньше баллонов, а также эффективнее готовить пищу в не слишком приятных условиях. Например, с интегрированными системами гораздо легче вести себя на альпинистских восхождениях на стеновых маршрутах, ведь большинство из них могут работать даже в подвешенном положении. Также к преимуществам интегрированных систем можно отнести то, что систему опрокинуть гораздо сложнее, чем обычную горелку с котелком, ведь все элементы конструкции жестко соединяются между собой.

В зависимости от производителя и технологического решения, использованного в конкретной модели системы, котелок может присоединяться к горелке различными способами, но все они обеспечивают скорость и надежность соединения. Дополнительной устойчивости конструкции придает специальная подставка под баллон, которая в большинстве моделей интегрированных систем включена в комплектацию изделия. Такая подставка увеличивает площадь опоры котелка и помогает ему устоять вертикально на неровной поверхности. Также она позволяет изолировать баллон от холодной поверхности (камни, снега, лед), чем уменьшает скорость охлаждения газа, увеличивает эффективность его горения. Наличие подставки особенно актуально в зимних походах.

Особенностью котелков в интегрированных системах является наличие приваренного ко дну котелка специального радиатора из гофрированной металлической полосы. Ее функция — собирать тепло, которое в обычных газовых горелках просто бесполезно расходуется на нагрев воздуха окружающей среды. Также специальный кожух, который устанавливается поверх теплообменного элемента, и защищает его от механических повреждений, дополнительно играет функцию минимального ветрозащиты, поскольку создает обтекаемую стенку вокруг пламени, и уменьшает влияние ветра на огонь. Таким образом эффективность интегрированных систем значительно повышается по сравнению с использованием туристических газовых горелок классической конструкции вместе с плоскодонными котелками без теплообменников.

Некоторые модели интегрированных систем могут комплектоваться переходниками, позволяющими ставить на них не только специально сконструированный котелок, но и другую, обычную посуду для приготовления пищи. Например с отдельными интегрированными системами Fire Maple такие переходники идут в комплекте, они позволяют ставить на кухонную систему например туристическую сковородку. Для интегрированных систем JetBoil такой переходник купить можно при необходимости в магазине туристического снаряжения. Системы Primus имеют оригинальную систему из четырех подпорок, которые просто вкручиваются в горелку и позволяют использовать обычную посуду.

Горелка в интегрированных системах разрабатывается так, чтобы максимально эффективно нагревать дно котелка заданного размера и экономить газ. При выборе интегрированной системы следует учитывать, что некоторые из них не предназначены для приготовления пищи как таковой, а только для кипячения воды для кипятка. Это обусловлено переходом части туристов на питание сушеной и сублимированной пищей, которую нет необходимости варить вообще, а для ее приготовления блюдо нужно просто залить кипятком. В магазине такую ​​систему легко отличить по отсутствию возможности регулировки пламени — для кипятка она всегда будет работать на максимуме. Системы для приготовления обязательно должны "прикручиваться", чтобы любимая каша не пригорела.

К особым признакам качественных и продуманных систем можно отнести наличие автоматического регулирования подачи газа при уменьшении его давления в баллоне. В частности интегрированные системы приготовления пищи JetBoil имеют такой регулятор. Он обеспечивает стабильный поток газа и мощность пламени, когда газ в системе охлаждается и его давление падает. Также это позволяет готовить на "медленном" огне.

В комплект походной кухни вместе с интегрированными системами можно включать удобную силиконовую или пластиковую посуду Sea To Summit или Wildo и другие, которые можно положить вместе с газовым баллоном горелки внутрь котелка. А пластиковые туристические ложки гарантированно не повредят анодированную антипригарную поверхность котелочка.

В общем интегрированные системы приготовления пищи в походных условиях хорошо подходят для альпинистов, туристов совершенно разных направлений, а также просто приготовления кипятка на прогулках за городом. Интегрированная система будет работать значительно лучше в условиях холода, зимних походов и восхождений, сэкономит газ и уменьшит общий вес комплекта кухонного снаряжения в вашем туристическом рюкзаке.

Купить туристические интегрированные системы приготовления пищи можно в магазине Top Rope с доставкой по всей Украине, где работает почта или транспортные компании. Также системы приготовления пищи Fire Maple, JetBoil и другие можно купить в Полтаве в нашем магазине туристического снаряжения (в наличии и под заказ). Также мы укомплектуем вашу горелку газовыми баллонами, ветрозащитой или дополнительной посудой.