Хумус з грибами James Cook

Опис та характеристики

Хумус – традиційна страва Близького Сходу. Достеменно невідомо, якій національній кухні належить ця страва з нуту, проте найпопулярнішою вона є у Йорданії, Ізраїлі, Туреччині, Сирії, Лівані та Кіпрі.

Нут – високоякісний легкозасвоюваний білок рослинного походження, який ставлять в один ряд з білком птиці і деякими м'ясними продуктами. Нут — один з основних продуктів харчування веганів, вегетаріанців, сироїдів і всіх, хто з яких-небудь причин не вживає в їжу м'ясо.

Хумус незамінний для людей, які відмовляються від вживання м'яса. Боби поставляють в організм нежирний білок і лізин – амінокислоту, що відповідає за відновлення тканин, нарощування м’язової маси, вироблення ферментів і антитіл.

Ми додали до цієї страви європейських ноток, доповнивши хумус тушеними шампіньйонами з овочами.

Спосіб приготування: залити страву 250 мл окропу, перемішати, та зачекати протягом 8 хвилин

Склад: хумус, гриби (шампіньйони), морква, цибуля ріпчата, часник, сіль, перець чорний

Харчова цінність: білки 12.9 г, жири 10.5 г, вуглеводи 28.7 г

Енергетична цінність порції: 327 Ккал

Вага: сухої страви – 60 г; готової – 300 г

Термін придатності: 12 місяців