В'єтнамський суп Фо Бо James Cook

Опис та характеристики

Фо – найвідоміша страва в'єтнамської кухні. Його придумали на початку ХХ століття в північній частині В'єтнаму вуличні торговці. Поступово фо став популярним по всій країні. Зараз це частина культури, національної самоідентифікації; про фо пишуть поеми, філософські трактати. У кожній родині, в кожному ресторані є свій, особливий рецепт фо.

Завдяки в'єтнамській діаспорі фо готують у всьому світі. Кінза надає страві особливого аромату, а рисова локшина нагадає вам про її східне походження. Суп є доволі гострим.

Спосіб приготування: вийняти поглинач кисню, залити страву 300 мл окропу, перемішати, та зачекати протягом 10 хвилин

Склад: локшина рисова 63%, м’ясо (яловичина) 12%, картопляні пластівці 12%, бульйон яловичий сухий 5%, сіль 2%, кінза, цибуля зелена, петрушка 2.5%, спеції (бад’ян, кардамон, перець червоний гострий, кориця, коріандр, імбир) 2,5%

Харчова цінність: на 100 г – білки 27.4 г, жири 7.8 г, вуглеводи 57.3

Енергетична цінність: на 100 г – 406 Ккал/ 1699 КДж, порції – 138 Ккал / 578 КДж

Вага: сухої страви – 40 г; готової – 300 г

Термін придатності: 12 місяців.